Der Vogelsberg speichert in den Tiefen seiner Basaltklüfte riesige Grundwassermengen in ausgezeichneter Qualität. Ein großer Teil des Trinkwassers der Rhein-Main- Region wird aus diesem Grundwasser gewonnen. Die Anlage in Kohden wird von den Oberhessischen Versorgungsbetrieben unterhalten. Hier wird das Grundwasser nach oben gepumpt, in ein Wasserwerk geleitet und zu Trinkwasser aufbereitet.